Wie kommt ein Döner in den Religionsunterricht der Realschule?

Die Antwort ist vielschichtig. Für die Schülerinnen und Schüler zweier 10. Klassen diente das beliebte Fast-Food-Gericht als Anlass für ein interdisziplinäres Projekt, das die Themen Kulturbegegnung, Gemeinschaft und Ernährungsethik verband.

Der Döner ist nicht nur das Lieblingsgericht vieler Jugendlicher, sondern auch ein modernes Beispiel für die Begegnung verschiedener Kulturen und Religionen. Das gemeinsame Mahl spielt zudem im Christentum von Beginn an eine zentrale Rolle – ein idealer Anknüpfungspunkt für das Fach Religion.

Der wichtigste Grund für die Döner-Aktion lag jedoch in der Auseinandersetzung mit der Ernährungsethik unter der zentralen Fragestellung: Welche Auswirkungen hat unser Konsum auf die globalen Ressourcen und das Klima? Den Zehntklässlerinnen und Zehntklässlern ist bewusst, dass der hohe Fleischkonsum einen signifikanten CO₂-Ausstoß und einen immensen Flächenverbrauch zur Folge hat.

Um Alternativen aufzuzeigen, entwickelten die Schüler einen vegetarischen „Klima-Döner“. Als Fleischersatz dienten lecker gewürzte und gebackene Austernpilze, die dem traditionellen Döner geschmacklich und optisch sehr nahekamen.

In der praktischen Phase wurden die einzelnen Zutaten für beide Döner-Varianten gewogen. Mit einer speziellen App konnten die Lernenden anschließend den CO₂-Ausstoß und den Flächenverbrauch des herkömmlichen Döners direkt mit der vegetarischen Version vergleichen.

Das Ergebnis war eindeutig: Die vegetarische Variante verbraucht deutlich weniger Ressourcen und ist dabei gesund und lecker.

Die gemeinsame Zubereitung und das anschließende Essen waren zugleich eine Belohnung für das engagierte Arbeiten der Gruppe in den vergangenen Wochen. Dieses Gemeinschaftserlebnis wurde zusätzlich dadurch bereichert, dass auch Schülerinnen und Schüler aus beiden Klassen, die das Fach Ethik besuchen, zu Gast waren.